Como conservar los ajos

Ahora es la época de la recolecta del ajo. Aprovechemos que hay abundante producto para hacernos con el .
El problema que tienen los ajos es que se ponen vanos, les sale el tallo del centro y mas adelante empiezan a aparecer unos pequeños gusanos, por lo que el ajo acaba por estropearse y pudrirse.

Vamos a seguir un consejo para que esto último no nos pase, y es la conserva del ajo para mantenerlo en su perfecto estado durante mucho más tiempo de una forma muy sencilla. Seguro que ya sabréis este truco, pero os lo recordamos.

1. Primeramente cogeremos los ajos y los empezaremos a pelar uno a uno.
2. Una vez pelados, los echaremos en un recipiente con aceite de oliva virgen extra hasta que queden bien cubiertos.
3. Tapamos el recipiente y no hace falta que lo dejemos en frío, encima de la encimera o en un estante están bien.

Con este truco, conservaremos el centro del ajo duro y no se nos pondrá blando. Cuando queramos usar un ajo, tan solo tendremos que introducir un tenedor o cuchara de madera para sacarlos.

Os vais a ahorrar malos olores en los cajones o recipientes donde tengáis los ajos, puesto que ahora en época de calor se estropean con más facilidad.